B B Q (Barbecue, Barbeque) ist eine Grillmethode, bei der das Fleisch langsam und mit niedertemperatur gegart wird. Meist geschieht dies auf sogenannten "Smokern". Das sind spezielle Wagen mit getrennter Feuer und Garkammer. Es ist aber auch mit Kugelgrills machbar!
Das schöne daran ist, das man sich Zeit nehmen muss dafür. Dies entschleunigt den sonst so stressigen Alltag und bringt jede menge Spaß wenn man mit mehreren Personen zusammen ist.
Schon beim vorbereiten der Gerichte ist Zeit und Liebe das wichtigste neben frischen und regionalen Zutaten!
Weshalb mache ich das alles?
Vorweg möchte ich direkt erwähnen, daß das alles nichts mehr mit dem Schrebergartengrillen zu tun hat, wie es viele kennen. Für das alles muss schon eine kleine Portion Leidenschaft vorhanden sein!
Ich habe eigentlich schon immer gerne Gegrillt, oder dabei gestanden. Von Kindesbeinen an. Vermutlich kommen auch ein paar Urtriebe durch, wenn Mann die offenen Flammen sieht. Aber irgendwann war ich es leid mir jede "Saison" einen neuen Baumarktgrill zu holen, nachdem der alte über den Winter weggerostet war. Also endlich sparen auf was besseres. Mit Gutscheinen zum Geburtstag wurde es dann irgendwann die Weberkugel. Nach der normalen anfangsgrillerei wurde auch schon der erste Grillkurs besucht. Und so nahm der Wahnsinn seinen (positiven) lauf... Es ist nicht nur das Grillen selbst was mich so begeistert, sondern auch die sachen rundherum. In derKüche stehen und vorbereiten. Schnibbelarbeiten. Dabei kann ich gut abschalten und dem Alltag entfliehen. Aber auch die Kommunikation in Foren, oder bei Facebook in verschieden Gruppen machen Spaß und bringen einen doch immer wieder auf neue Ideen. Klar, ich bin keine große Nummer. Aber jeder Mensch sollte Träume haben. Einer meiner großen Träume ist es, irgendwann auch mal an an Wettbewerben teilzunehmen. Sei es als Einzelperson, oder aber auch in einem Team von gleichgesinnten.
Versteht ihr jetzt wieso? Aus Leidenschaft!
Zu meiner Person:
Ich heiße Christopher, bin Jahrgang 1985, Verheiratet und komme aus dem kleinen beschaulichen Örtchen Kefenrod in Hessen. Andere Hobbys von mir sind Dart und Radfahren. Hauptberuflich verdiene ich mir meine Brötchen und das Fleisch als Verbundzusteller bei der Deutschen Post A.G..
Meine Sportgeräte und Zubehör:
Weber Master Touch GBS Holzkohle Kugelgrill 57 cm
Weber Smokey Joe (37cm)
Weber Go Anywhere - Gas Der kleine Picknicker für überall, oder als zweitgrill.
Stack für den Go Anywhere
Dutch Oven - Petromax ft6 Ein Gusseiserner Topf zum Dampfgaren, Backen, Braten, Kochen...
Dutch Oven - Petromax ft3
Der "Brennwagen" Ideal für den Dutch Oven und als Abstellplatz für den GoAnywhere